Apéritif : Bouchées de poulet grillé au thym et leur sauce, recette
16 Jui 2019

Apéritif : Bouchées de poulet grillé au thym et leur sauce, recette

La plupart du temps, l'apéritif est malheureusement accompagné de produits ultra transformés sous forme de croquettes, soufflettes, gaufrettes, fausses olives noires ou autres mauvais pâtés en croûte ou saucissons...

Chaque année, les rayons s'allongent !

Le problème est que ces produits sont bourrés de gras, de sucres, d'arômes et d'additifs !

Il est possible de faire autrement en privilégiant de bons produits, artisanaux, AOC ou P, bio... (jambon cru, brésaola, coppa, melon, fromages, légumes...)  La qualité plutôt que la quantité !

Pourquoi ne pas proposer également de petites préparations simples qui épaterons vos convives ?

Cette petite recette toute simple rencontre un vif succès à tout les coups !!

 

Ingrédients :

- Blancs de poulet BIO

- Thym de la colline

- 1 tomate fraîche pelée

- 4 tomates séchées à l'huile

- Vinaigre balsamique (du vrai)

- Câpres au vinaigre

- sel et poivre

 

Coupez vos blancs de poulet en dés.

Faites-les cuire à blanc dans une sauteuse à revêtement antiadhésif avec beaucoup de thym. Salez et poivrez.

Remuez régulièrement pour éviter l'accroche.

A la fin, déglacez avec une pointe d'eau.

 

Pour la sauce :

Mixez la tomate pelée + les tomates séchées + 1 c à s d'huile des tomates + une belle pointe de balsamique.

Salez et poivrez.

Ciselez grossièrement quelques câpres et ajoutez-les à la sauce.

 

Voilà, bonne dégustation. 

 

Soyez gourmets, consommez mieux !

A très vite...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dernière modification du dimanche, 16 juin 2019 16:51

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